材料定菜单、菜单定酒席！

就要迈入10月，政党竞选风越见炙热，改选之路就要开到京城。

国内政党一掀开选举战幔，准候选人、媒体记者、报章的党选分析、所谓的政治评论员陆续说出一个又一个的竞选术语。

竞选一到，大家就联想到菜单、协商、结盟、换票、单打、双打，打外围，个个词传神非常。

菜单，层出不穷，党选期间，什么菜单都有，什么A+B+C+D，或者S+T+U+V，投票的代表，出席一场又一场的鸿门宴、拉票宴、拜票宴，宴会上“听”菜单出炉，拿菜单回家，投票党选会不会照菜单划“X”，始终是未知数。

或有准候选人说：“我没有菜单，没有结盟，什么人都可以合作！”这样的候选人，可以解读他为“独行侠”、“打单打”或“基础不强“，来来去去只有一小搓所谓的基本票。

菜单一词可非常精彩，可以衍生为“套餐”、“单点菜肴”、“甜品（可要可不要）、“自由餐”！

菜单是很客观的，可要是参选者提供的菜单，也可以是投票人从一众选择拟定的名单，所以党选期间，菜单像飞花落絮般，随便一捉，都可要捉到一张单。

一名政坛前辈曾对飞刀说：“有菜单，未必煮得成酒席啊！”

与其讲菜单，不如说是材料，要什么样的味道，就去配什么样的材料，选不对材料，煮出来的菜肴自然逊色。

当然，对于一间开业逾50年的老招牌店，厨房内准备的材料，即使非富贵食材，也都是能够登上大雅之堂的货色。

厨房内端出的菜肴能否受顾客青睐，色香味是否俱全，就看厨司们怎么选材、搭配及烹煮。